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So ein Sonntagmorgen bietet sich super an, um die Frühstücksbrötchen selbst herzustellen. Hier ein ganz schnelles Rezept:
Zutaten
- 250 g Halbweiss Dinkelmehl
- 250 g dunkles Roggenmehl
- 1/2 Hefewürfel
- 150 g Buttermilch
- 200 g Wasser
- 3 TL Salz
- Verschiedene Samen (Sesam, Leinsamen....)
Zubereitung
- Alle Zutaten zusammen in den Mixtopf geben. 2 Min/Teigfunktion.
- Den Teig 20 Minuten gehen lassen.
- Daraus 12 Brötchen formen und weitere 20 Minuten gehen lassen. Mit Samen bestreuen.
- 18 Minuten bei 180°C backen.
Rezept von Anna-Lena
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