Zwetschgen-Beeren Streuselkuchen

Frisch aus dem Ofen musste ich ihn direkt probieren. Schmeckt richtig gut :-) 

 

Zutaten Teig

• 300 g Weissmehl
• 100 g Creme fraiche
• 100 g Zucker
• 50 g Milch
• 1 Päckli Backpulver
• 1 Päckli Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 50 g Butter

 

Zubereitung

• Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min/Stufe 2 mischen.
• Teig in die Springform geben und mit feuchten Händen gleichmässig verteilen und andrücken.

 

Zutaten Früchte

• 200 g Beeren gemischt TK
• 400 g Zwetschgen TK
• 40 g Ahornsirup

 

Zubereitung

1. Beeren und Zwetschgen für mind. 3h antauen lassen. 
2. Angetaute Beeren und Zwetschgen zusammen mit dem Ahornsirup in den Mixtopf geben und 4 Sek/Stufe 5 zerkleinern.
3. Als zweite Schicht in die Springform füllen.

 

Zutaten Streusel

• 100 g Butter
• 120 g Mehl
• 120 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 0.5 TL Backpulver

 

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe mischen.
2. Ergibt eine krümelige Masse, diese wird gleichmässig über den Früchten verteilt.

 

Backen bei 175° 60 Minuten, bis die Streusel gleichmässig braun sind.

 

Variation

Warm mit Vanilleeis servieren.